- ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

僕たち中華料理人の相棒『ガスバーナー』
実はガスバーナーも他の相棒同様に当然のことながら汚れます。しかもめっちゃ。
三つの吹き出し口が連なり二重の円になった通称「三つ葉」と呼ばれる10インチの相棒、中華一筋厨房のガスバーナー。
毎日朝から晩まで散々コキ使われてコッテコテのゲロゲロになりますが、滴り落ち...
僕たち中華料理人の相棒『ガスバーナー』
実はガスバーナーも他の相棒同様に当然のことながら汚れます。しかもめっちゃ。
三つの吹き出し口が連なり二重の円になった通称「三つ葉」と呼ばれる10インチの相棒、中華一筋厨房のガスバーナー。
毎日朝から晩まで散々コキ使われてコッテコテのゲロゲロになりますが、滴り落ちた油が熱によってバーナーにこびりつき、さらにそれが蓄積され、ひと月ほど経つと通常三つ葉から軽やかに出ていた澄み切った青の炎が、まさしく燃える様な赤に変化をして立ち昇るワケは実は空気によるものなんです。
例えばロウソクは炎は外側の酸素を取り込むため赤くゆらゆらと燃えます。
しかしガスバーナーはより多くの空気を炎の下から取り入れられる様に工夫されているため、力強い青い炎だというわけです。
中華料理は火力が命。
ゆらゆらと揺れる癒し系の赤ではなく力強く燃える闘魂の青でガツンと調理をしたいものです。
さぁ今日はそんな中華一筋厨房二番鍋の三つ葉ちゃんの炎が残念ながら青から赤に変化をし、癒し系の不完全燃焼をしながら泣き声を上げ始めたので久しぶりにお掃除をすることにしました。
と言っても洗剤をかけてゴシゴシするわけではありません。
鍋と同じ様にこびりついた頑固な油汚れはバーナーごと思いっきり燃やして灰にして落とすのが一番手っ取り早いのです。
綺麗なバーナーから吹き上がる綺麗な真っ青の炎を駆使して次々と完成させる中国料理の味を磨き、そして同じ味を守り抜く。
積み重ねることで極まってゆく料理への想い、その変わらぬ姿勢を僕たちは忘れない様にしたいと思っています。


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皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
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#中華料理 #飯テロ #chinese food #chinese cooking #炒飯 #ラーメン
Before - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

Before

ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE
2021年05月08日
00:00:00 - 00:22:17
ビフォー - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

ビフォー

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2021年05月08日
00:00:06 - 00:22:19
清掃前 - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

清掃前

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2021年05月08日
00:00:07 - 00:22:23
before - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

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2021年05月08日
00:00:08 - 00:22:15
ここの会話好き - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

ここの会話好き

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2021年05月08日
00:00:16 - 00:23:07
から11:00まで、濛々と凄まじく白煙が出てましたね - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

から11:00まで、濛々と凄まじく白煙が出てましたね

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2021年05月08日
00:03:00 - 00:19:35
被弾して燃えてる戦車みたい - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

被弾して燃えてる戦車みたい

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2021年05月08日
00:04:10 - 00:23:07
煙にボッ!って火がつきそうでこえー… - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

煙にボッ!って火がつきそうでこえー…

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2021年05月08日
00:04:50 - 00:23:07
中華鍋を使うときは焼くことから、焼き尽くしてしまうというイメージがw - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

中華鍋を使うときは焼くことから、焼き尽くしてしまうというイメージがw

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2021年05月08日
00:05:37 - 00:23:07
破壊させた艦船の砲塔に見えてきたw - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

破壊させた艦船の砲塔に見えてきたw

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2021年05月08日
00:07:12 - 00:23:07
まさか乾いた軍手一枚でいくとは思わなかった…。 - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

まさか乾いた軍手一枚でいくとは思わなかった…。

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2021年05月08日
00:12:00 - 00:23:07
軍手!?素人じゃ怖くて無理!!! - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

軍手!?素人じゃ怖くて無理!!!

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2021年05月08日
00:12:04 - 00:23:07
家で中華系作る時ほんと火力の大事さを痛感する。家のコンロだとセンサー解除しても高温になりすぎたら火弱まる上最大火力でもまだ足りないからほんと辛い - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

家で中華系作る時ほんと火力の大事さを痛感する。家のコンロだとセンサー解除しても高温になりすぎたら火弱まる上最大火力でもまだ足りないからほんと辛い

ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE
2021年05月08日
00:13:22 - 00:23:07
エヴァカラー - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

エヴァカラー

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2021年05月08日
00:15:56 - 00:23:07
のところ専門業者はどうしてるのか気になります! - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

のところ専門業者はどうしてるのか気になります!

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2021年05月08日
00:17:50 - 00:23:07
そうそう早く乾かさないと風邪を引きますからね、火に当たるのが……直火焼きぃーーー!! - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

そうそう早く乾かさないと風邪を引きますからね、火に当たるのが……直火焼きぃーーー!!

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2021年05月08日
00:19:35 - 00:23:07
ここから乾かしてあげますのあとにすぐ火突っ込むもんだからびっくりした、人間それじゃ燃えちゃう………() - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

ここから乾かしてあげますのあとにすぐ火突っ込むもんだからびっくりした、人間それじゃ燃えちゃう………()

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2021年05月08日
00:19:36 - 00:23:07
「僕ら人間と同じく 体を乾かしてあげます」バーニング五徳  少しサイコパス美 - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

「僕ら人間と同じく 体を乾かしてあげます」バーニング五徳 少しサイコパス美

ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE
2021年05月08日
00:19:39 - 00:23:07
after - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

after

ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE
2021年05月08日
00:22:15 - 00:23:07
After - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

After

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2021年05月08日
00:22:17 - 00:23:07
アフター - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

アフター

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2021年05月08日
00:22:19 - 00:23:07
清掃後明らかに青い炎に変化してるね - ASMR - 中華ガスバーナーの清掃 GAS BURNER MAINTENANCE

清掃後明らかに青い炎に変化してるね

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2021年05月08日
00:22:23 - 00:23:07

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