材料紹介（00:00:27 - 00:01:12）
#963『蕎麦しゃぶサラダ』やめられないとまらない！シェフの大好物の饗宴♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

シェフの大好物！かっぱえびせんの新作で1品♪このザクザク食感がたまりませんね。かき揚げ味ということで、お蕎麦に合わせました。三國流食べるラー油は、とまらない美味しさです♪ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

蕎麦しゃぶサラダ
Salade SOBA croustillante

【材料】1人前
蕎麦　１人前
豚肉（しゃぶしゃぶ用）　80g
ごま油　小さじ1
クレソン　お好みで
めんつゆ　20cc
水　20cc　

かっぱえびせん　20g
ラー油　4滴くらい

▼飲物▼
ピクニック リースリング
Picnic Piesling
トゥー パドックス
Two Paddocks
ニュージーランド　セントラルオタゴ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:27 材料紹介
01:12 かっぱえびせんの下準備
01:57 蕎麦を茹でます
02:19 豚をしゃぶしゃぶします
02:57 仕上げます
04:07 試食
05:12 飲物
05:59 材料表

▼Information▼
✅かっぱえびせん淡路島たまねぎのかき揚げ味
販売期間：2023年1月30日～3月中旬
商品紹介：瀬戸内海産えび100%の生地に淡路島産たまねぎの風味と徳島産すじ青のりをトッピング。香ばしいかき揚げの風味とアクセントののりがやめられない、とまらない♪味わいです。
https://www.calbee.co.jp/nippon/?banner=pickup

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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。
館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
オテル・ドゥ・ミクニのレシピ撮影はAスタジオを使用しています。

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▼自伝をAmazonで発売中！
『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643

▼レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980

『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA）
https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/

▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！
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