さっと炒めて、白いご飯に乗せて食べる回鍋肉の作り方

回鍋肉（ホイコーロー）の簡単レシピです。

【材料】2人前目安
・豚バラ肉・・・100g
・キャベツ・・・1/8個
・ピーマン・・・1個
・長ねぎ・・・1/4本

・万能たれ・・・30cc
※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同割にしたたれ
★豆板醤・・・小さじ1
★甜麺醤・・・小さじ1
★おろしにんにく・・・小さじ1
★おろししょうが・・・小さじ1

（豚肉の下味）
☆万能たれ・20cc
☆片栗粉・小さじ1

【作り方】
キャベツはざく切り、長ねぎは少し厚めの斜め切り、ピーマンはタネとワタをとって適当な大きさに切ります。

豚バラ肉は5cmに切り☆を加え下味をつけます。

フライパンに油をひき、★を炒めます。

豚バラ肉を加え炒め、8割位火が通ったら、キャベツ・ピーマン・長ねぎを加え炒めます。

万能たれを加え、さっと炒めたら完成です。

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