食材を炒める（00:02:25 - 00:03:07）
【行列が絶えない定食屋】すぐ真似できる！しょうが、ニンニクたっぷりで“ご飯が進みすぎる“生姜焼きの作り方 【菱田屋・菱田享 】｜クラシル #シェフのレシピ帖

普通の生姜焼きではありません、120年の歴史が産み出した至高の生姜焼きです。
創業120年の老舗定食屋「菱田屋」は毎日行列が絶えず、代々受け継がれてきた定番メニューを中心に、多くの方々に愛され続けてきました。今回はそんな菱田屋で一番人気の絶品生姜焼きの作り方を教えていただきました。無骨で温かみのある印象的な生姜焼きは、白飯が秒で無くなります。
ぜひお試しあれ。

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菱田屋
〒153-0041 東京都目黒区駒場１丁目２７−１２
菱田屋酒場
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:44 食材のカット
1:42 タレを作る
2:25 食材を炒める
3:07 タレを入れる
3:31 盛り付け
4:27 試食


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