#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう！｜Chef Kiyomi MIKUNI

寒い冬には温かいサラダを！とろけるカマンベールチーズをブロッコリーに絡めて、熱々をお楽しみください♪ソーセージの代わりに、ツナ、スモークサーモン、ハム、ベーコン、コンビーフ、お惣菜のミートボールでも！お好きにアレンジして、旬のお野菜をたっぷりいただきましょう！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

ブロッコリーの熱々サラダ
Salade chaude au brocoli et au fromage Camembert

【材料】2人前
ブロッコリー　小さめ1株
ソーセージ　2〜3本
カマンベールチーズ　1個
はちみつ　お好みで

［ビネグレット］
オリーブオイル　大さじ1
白ワインビネガー　大さじ1
塩　小さじ1/2
胡椒　適量

▼飲物▼
ジュリエナ
Julienas
ドメーヌ アルマン ハイツ
Domaine Armand Heitz
フランス　ボージョレ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:13 材料紹介
00:52 ブロッコリーをカットします
01:31 具材を茹でます
01:59 下準備
03:10 茹で上がり！
04:07 グラタン皿に盛り付けます
05:20 トースターで焼きます
05:59 仕上げ
06:14 試食
07:12 飲物
08:12 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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