具材を茹でます(00:01:31 - 00:01:59) - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

具材を茹でます(00:01:31 - 00:01:59)
#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

寒い冬には温かいサラダを!とろけるカマンベールチーズをブロッコリーに絡めて、熱々をお楽しみください♪ソーセージの代わりに、ツナ、スモークサーモン、ハム、ベーコン、コンビーフ、お惣菜のミートボールでも!お好きにアレンジして、旬のお野菜をたっぷりいただきましょう!ぜひ、お試しください。

▼レシピはこち...
寒い冬には温かいサラダを!とろけるカマンベールチーズをブロッコリーに絡めて、熱々をお楽しみください♪ソーセージの代わりに、ツナ、スモークサーモン、ハム、ベーコン、コンビーフ、お惣菜のミートボールでも!お好きにアレンジして、旬のお野菜をたっぷりいただきましょう!ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら!▼

ブロッコリーの熱々サラダ
Salade chaude au brocoli et au fromage Camembert

【材料】2人前
ブロッコリー 小さめ1株
ソーセージ 2〜3本
カマンベールチーズ 1個
はちみつ お好みで

[ビネグレット]
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 適量

▼飲物▼
ジュリエナ
Julienas
ドメーヌ アルマン ハイツ
Domaine Armand Heitz
フランス ボージョレ

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:13 材料紹介
00:52 ブロッコリーをカットします
01:31 具材を茹でます
01:59 下準備
03:10 茹で上がり!
04:07 グラタン皿に盛り付けます
05:20 トースターで焼きます
05:59 仕上げ
06:14 試食
07:12 飲物
08:12 材料表

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Instagram
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HOTEL DE MIKUNI
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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA~Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします!

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『三流シェフ』三國清三(幻冬舎)
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』(KADOKAWA)
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『スーパーの食材がが高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版』(KADOKAWA)
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オープニング - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

オープニング

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:00:00 - 00:00:13
材料紹介 - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

材料紹介

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:00:13 - 00:00:52
ブロッコリーをカットします - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

ブロッコリーをカットします

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:00:52 - 00:01:31
具材を茹でます - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

具材を茹でます

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:01:31 - 00:01:59
下準備 - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

下準備

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:01:59 - 00:03:10
茹で上がり! - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

茹で上がり!

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:03:10 - 00:04:07
グラタン皿に盛り付けます - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

グラタン皿に盛り付けます

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:04:07 - 00:05:20
トースターで焼きます - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

トースターで焼きます

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:05:20 - 00:05:59
仕上げ - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

仕上げ

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:05:59 - 00:06:14
試食 - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

試食

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:06:14 - 00:07:12
飲物 - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

飲物

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:07:12 - 00:08:12
材料表 - #967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI

材料表

#967『ブロッコリーの熱々サラダ』寒い冬には温製サラダを楽しもう!|Chef Kiyomi MIKUNI
2023年02月03日 
00:08:12 - 00:08:21

オテル・ドゥ・ミクニ

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オープニング - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

オープニング

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:00:00 - 00:01:02
材料紹介 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

材料紹介

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:01:02 - 00:02:26
サラダの下準備 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

サラダの下準備

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:02:26 - 00:04:34
豚肉の下準備 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

豚肉の下準備

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:04:34 - 00:05:30
サラダ作り - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

サラダ作り

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:05:30 - 00:06:59
豚肉を焼きます - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

豚肉を焼きます

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:06:59 - 00:11:22
盛り付け - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

盛り付け

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:11:22 - 00:12:31
試食 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

試食

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:12:31 - 00:14:15
飲物 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

飲物

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:14:15 - 00:15:51
材料表 - #1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI

材料表

#1183『豚肉のエスカロップ』幻の江戸味噌味の“EDO”サラダ和え!|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月23日 
00:15:51 - 00:16:01
オープニング - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

オープニング

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:00:00 - 00:00:19
GI産品とは - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

GI産品とは

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:00:19 - 00:00:56
はかた地どり - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

はかた地どり

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:00:56 - 00:01:26
鹿児島の壺造り黒酢 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

鹿児島の壺造り黒酢

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:01:26 - 00:02:20
メニュータイトル - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

メニュータイトル

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:02:20 - 00:02:35
材料紹介 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

材料紹介

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:02:35 - 00:03:15
下準備 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

下準備

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:03:15 - 00:03:44
落し蓋の作り方 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

落し蓋の作り方

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:03:44 - 00:04:45
鶏肉に焼き色をつけて煮込みます - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

鶏肉に焼き色をつけて煮込みます

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:04:45 - 00:06:33
具材をお皿に盛ります - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

具材をお皿に盛ります

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:06:33 - 00:10:12
ソースを仕上げて盛り付けます - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

ソースを仕上げて盛り付けます

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:10:12 - 00:11:40
試食 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

試食

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:11:40 - 00:13:08
飲物 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

飲物

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:13:08 - 00:15:39
材料表 - #1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI

材料表

#1181『鶏肉の黒酢煮』リヨンの郷土料理を、日本独自の食材で!〜日本の美食!GI産品を味わう♪〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月16日 
00:15:39 - 00:15:48
鬼神三國 - #1180【シェフVlog】札幌編〜弾丸出張3日目〜|Chef Kiyomi MIKUNI

鬼神三國

#1180【シェフVlog】札幌編〜弾丸出張3日目〜|Chef Kiyomi MIKUNI
2024年03月14日  @user-cn1yg2py8d 様 
00:02:35 - 00:16:21