- 【お弁当作り】旦那が「また食べたい」と言った!マーボー茄子厚揚げ弁当bento#816

【お弁当作り】旦那が「また食べたい」と言った!マーボー茄子厚揚げ弁当bento#816

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 ごはん
 麻婆茄子豆腐
 大葉チーズ半月卵
 ミニトマト
 
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麻婆茄子豆腐
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<材料>
 豚ひき肉…100g
 茄子(小)…1本
 厚揚げ…100g
 玉ねぎ…50g
 ごま油…小2

(A)
 ニンニク…1かけ(チューブなら小1/2)みじん切り
 ショウガ…1かけ(チューブなら小1)みじん切り
 塩コショウ…適量
 豆板醤…小1〜(お好みで)
 甜麺醤…小1(なければ味噌小1/2、砂糖・しょう油各少々)

(B)
 ガラスープの素…小1/2
 酒…大1
 ウスターソース・ケチャップ…各大1/2
 水…大4(60ml)
 片栗粉…小1
 
<作り方>
①ニンニク、ショウガ、玉ねぎをみじん切りし、フライパンにごま油を引き極弱火にかける。
②茄子と厚揚げをカットし、フライパンの空いた場所で焼き、ひき肉は①と混ぜて炒める。
③全体に火が通ったらBのタレを加えて煮絡める。

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大葉チーズ半月卵
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<材料>
 卵…1個
 大葉…1枚
 スライスチーズ…1枚半分にカットする。

<作り方>
①熱したフライパンに油を引き、卵を割り入れて黄身を軽く潰す。
②大葉、スライスチーズを乗せ、半分に折り目を付けてパタンと折りたたむ。
③1分ほど焼いたらひっくり返し、更にこのまま2分ほど焼いてしっかり火を通します

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米油→https://amzn.to/357l5BH

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

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にぎりっ娘。nigiricco

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