かぼちゃの種をとる（00:01:15 - 00:01:30）
【ほっこり美味しい秋の味覚】和の匠が教える、とろける“かぼちゃの煮物“の作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

かぼちゃの甘みがぎゅっと詰まった本当においしいかぼちゃの煮物の作り方を「日本橋ゆかり」三代目の野永料理長に教えていただきました。
秋にぴったりなホクホクで美味しい煮物をお家で作りませんか？


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【普通の焼きそばで作れます】カリカリ麺ととろっとあんかけが最高に旨い！和風あんかけ焼きそばの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル
https://youtu.be/SRTxRWzPMRU

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【難しい工程一切無し】和の匠が伝授する、簡単すぎるふわとろ和風オムレツの作り方【日本橋ゆかり・野永喜三夫】｜クラシル
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＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞
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＜ミシュランシェフ 鳥羽周作の◯◯な料理＞
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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:29 フライパンに調味料を入れる
1:15 かぼちゃの種をとる
1:30 かぼちゃを切る
2:36 かぼちゃの皮をとる
4:00 カットしたかぼちゃを合わせ調味料の中に入れる
4:50 火をつける
8:43 火を止める
9:21 常温になった煮物に火をつける
10:00 盛り付け
10:24 試食


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