え、ご主人どっか行っちゃうんすか的な顔がかわいすぎ…(00:02:42 - 00:10:38) - 甘酒で少しずつ変わりだす1日のごはん

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甘酒で少しずつ変わりだす1日のごはん

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あまさけのアレンジレシピに挑戦したり、麹菌や麹甘酒についてわかりやすく解説したりしています。
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レシピ1:甘酒で寝かせオート...
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レシピ1:甘酒で寝かせオートミール
(材料)
* オートミール 30g
* 『麹だけでつくったあまさけ』 50g
* ヨーグルト
* いちごなどお好きなフルーツ
* ピスタチオ、アーモンドなどお好きなナッツ

(手順)
1. 容器へオートミールに『麹だけでつくったあまさけ』 を浸るまで入れて混ぜる
2. 冷蔵庫で一晩置く(最低20分)
3. (食べる前に少しあたためてもいい)
4. 仕上げに季節の果物(いちご)やナッツ(ピスタチオ・アーモンド)をトッピングする


レシピ2:甘酒でかぼちゃ白玉ぜんざい
(材料)
豆腐白玉団子(10個)
* 白玉粉 80g
* 絹ごし豆腐 80g
* 『麹だけでつくったあまさけ』大さじ1
甘酒のかぼちゃぜんざい
* かぼちゃ150-200g(皮付き)
* 『麹だけでつくったあまさけ』各1/2カップ
* 豆乳 1/2カップ
トッピング
クコの実、ピスタチオなど

(手順)
1. かぼちゃをまるごとラップをかけて電子レンジ600Wで4分柔らかくなるまで加熱する
2. 鍋に皮を取り除いたかぼちゃ、『麹だけでつくったあまさけ』、豆乳を入れ、トロトロになるまで中火にかける
3. 白玉粉、豆腐、『麹だけでつくったあまさけ』をボウルに入れて練る。一口大の白玉団子に丸める。
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、弱い沸騰状態で丸めた白玉を入れる。
5. 白玉が浮かんできたらさらに1分茹でて、冷水にいれて冷やす。
6. 白玉、温めたぜんざいに、トッピングをのせる。



レシピ3:甘酒ささみチリ
(材料)
* 鶏ささみ 3本(150-200g)
* 甘酒大さじ1
* 塩胡椒
* 片栗粉 小さじ1
* ごま油 小さじ1
* プチトマト 10個
* 長ねぎ 1/2本
* 生姜とニンニク各1片
* 甘酒 大さじ3
* 醤油 大さじ1

(手順)
1. ささみを一口大に切り甘酒に漬けておく
2. にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする。ささみは塩、胡椒、片栗粉をまぶしておく
3. ごま油を引き、ささみを弱めの中火で、片面1分ほど軽く焼いて、一旦取り出す。
4. 同じフライパンでごま油、生姜、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら、豆板醤入れ香りを出す。
5. プチトマト、甘酒をいれややソース上に崩れてきたら醤油、お酢、ささみ、長ネギを投入し、さっと絡める。


レシピ4:麹サングリア
(材料) 
* 金柑など季節のフルーツ
* ミントなどお好きなハーブ
* シナモンスティックなどお好きなスパイス
* 『麹だけでつくったあまさけ』 500l

スカッシュ
* 炭酸水
ホットサングリア
* 水250ml(麹甘酒500mlに対し)
* 生姜1片
* クローブ3粒

(手順)
1. 容器に2等分してヘタタネをとった金柑、ミント、シナモンステックを入れる
2. 『麹だけでつくったあまさけ』を注いで2時間以上冷蔵庫に置いておく
3. グラスに麹サングリアと同量の炭酸水で割ってスカッシュに
4. 麹サングリアとその半量の水、クローブ、生姜を加えて鍋で温めてホットサングリアに




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. の割合の甘酒と水 に浸す3. 弱めの中火で沸騰させる、沸騰したら弱火にして10分、その後火を止めておく4. 粗熱が取れた鶏肉は茹で汁の中に入れて保存5. 春野菜(候補:菜の花、筍)に軽く塩とオリーブオイルをかけトースタで焼く(200度5分)6. 冷凍うどんをチンして、冷水でしめる7. 魚粉醤油、胡椒を入れた器に温めておいた甘酒鶏白湯を注ぐ8. 皿に焼き野菜、茹で鶏肉、うどんを盛り付ける - カラダにいい、が美味しい。甘酒1本使いこなしレシピ

. の割合の甘酒と水 に浸す3. 弱めの中火で沸騰させる、沸騰したら弱火にして10分、その後火を止めておく4. 粗熱が取れた鶏肉は茹で汁の中に入れて保存5. 春野菜(候補:菜の花、筍)に軽く塩とオリーブオイルをかけトースタで焼く(200度5分)6. 冷凍うどんをチンして、冷水でしめる7. 魚粉醤油、胡椒を入れた器に温めておいた甘酒鶏白湯を注ぐ8. 皿に焼き野菜、茹で鶏肉、うどんを盛り付ける

カラダにいい、が美味しい。甘酒1本使いこなしレシピ
2024年03月25日 
00:01:03 - 00:11:58
mlつけ汁・甘酒鶏白湯 200ml(温めておく)・醤油大さじ1・魚粉大さじ1 胡椒 少々 - カラダにいい、が美味しい。甘酒1本使いこなしレシピ

mlつけ汁・甘酒鶏白湯 200ml(温めておく)・醤油大さじ1・魚粉大さじ1 胡椒 少々

カラダにいい、が美味しい。甘酒1本使いこなしレシピ
2024年03月25日 
00:01:03 - 00:01:03
アコギとエレキぐらい違う、、、なんてステキすぎる比喩!!食べ物好きにも音楽好きも刺さる表現。ゆったりでいいからまた次の動画みたいです。楽しみにしてます〜😊❤ - 『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】

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『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】
2024年03月13日  @misa4834 様 
00:04:00 - 00:08:11
アサリのナレーションがうまいww\(^o^)/(;^ω^) - 『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】

アサリのナレーションがうまいww\(^o^)/(;^ω^)

『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】
2024年03月13日  @TAKEKEY0621 様 
00:04:10 - 00:08:11
「軟体動物のアサリ、クラムチャウダーでは味の背骨となる」この表現好きすぎるw - 『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】

「軟体動物のアサリ、クラムチャウダーでは味の背骨となる」この表現好きすぎるw

『東海岸式一汁一菜もいいかも』クラムチャウダーとロブスターロール【海無dairy】
2024年03月13日  @launcell9667 様 
00:04:12 - 00:08:11
ブギーちゃん!! - 水から鶏を炊いて絶品鍋を作る【こたつみかんで即席ポン酢】

ブギーちゃん!!

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2024年01月22日  @marume 様 
00:00:01 - 00:00:03
ブギーちゃんアップ!💯💯💯 - 水から鶏を炊いて絶品鍋を作る【こたつみかんで即席ポン酢】

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2024年01月22日  @marume 様 
00:00:03 - 00:08:22
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2024年01月13日  @marume 様 
00:00:10 - 00:06:59
「手でちぎるのは横着ではなく味への執着」ここ好き - 夜、作ってよかった。おうどんナポリタンとほうじ茶ジンジャエール

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2024年01月13日  @user-xq5nu7bo6u 様 
00:01:26 - 00:06:59
久しぶりに拝見してワンちゃんも元気そうで今夜は子供たちとゆっくり見させていただきます - 日々シンプルになる和食と暮らし【ニューワショクのつくりかた】

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2023年12月17日  @user-ik7ee8hw6x 様 
00:01:59 - 00:09:53
ノッポさんだ(自分はワクワクさん世代だけど) - 温活ヘルシーちゃんぽん【麺なし】

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2023年01月27日  マット 様 
00:03:15 - 00:06:07
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2023年01月27日  モカチョコ 様 
00:03:15 - 00:06:07
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2023年01月20日  石黒敏之 様 
00:02:42 - 00:10:38
水の入れ方めっちゃワイルドで笑っちゃったw - ワンコインおうちで中華4品

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ワンコインおうちで中華4品
2023年01月18日  Hawks-17-sho 様 
00:04:03 - 00:09:38
・スープの下地( 参照)・厚揚げ小 1/2 枚・長ネギ 1/2 本・鶏がらスープの素小さじ 1/2・豆板醤小さじ 1・溶き卵 1 個分・酢大さじ 1・ごま油小さじ 1/2 - ワンコインおうちで中華4品

・スープの下地( 参照)・厚揚げ小 1/2 枚・長ネギ 1/2 本・鶏がらスープの素小さじ 1/2・豆板醤小さじ 1・溶き卵 1 個分・酢大さじ 1・ごま油小さじ 1/2

ワンコインおうちで中華4品
2023年01月18日 
00:05:00 - 00:09:38
W杯⚽アルゼンチン優勝当たったらハートマーク下さい🙇‍♀ - 明太子が来た日の鍋【豚バラでもつ鍋】

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明太子が来た日の鍋【豚バラでもつ鍋】
2022年12月17日 
00:02:01 - 00:06:04
シン・もみじおろしって感じ - 明太子が来た日の鍋【豚バラでもつ鍋】

シン・もみじおろしって感じ

明太子が来た日の鍋【豚バラでもつ鍋】
2022年12月17日 
00:03:53 - 00:06:04
わんこ匂い嗅いでてかんわいい - 明太子が来た日の鍋【豚バラでもつ鍋】

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2022年12月17日 
00:04:25 - 00:06:04