「ンパァン‼︎」(00:03:52 - 00:08:03) - これ雲白肉って言うんだって【冷製豚レシピ】

「ンパァン‼︎」(00:03:52 - 00:08:03)
これ雲白肉って言うんだって【冷製豚レシピ】

速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎雲白肉(ウンパイロー)
【A】
生姜薄切り    3~4枚
長ねぎ青いところ 3~4㎝
紹興酒      60...
速水もこみちです!M'sTABLEへようこそ!
簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!
他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎雲白肉(ウンパイロー)
【A】
生姜薄切り    3~4枚
長ねぎ青いところ 3~4㎝
紹興酒      60ml

豚バラ肉(塊)330g

【B】
ごま油     大さじ1
ラー油     大さじ1/2
塩・胡椒    各少々
酢       大さじ2
しょうゆ    大さじ2
砂糖      小さじ1
豆板醤     小さじ2
にんにく、生姜すりおろし 各小さじ1

きゅうり     1本
長ねぎ(白髪ねぎ)1本分
香菜       適量
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【調理工程】
① 鍋に1L程度の湯を沸かし、Aを加え40〜50分豚肉を茹で、
  茹で汁につけたまま冷ます。

② Bをボウルに合わせる。

③ 付け合わせのきゅうりはピーラーで薄切する。

④ ①のゆで豚は食べやすく切り、彩りよく餅つけ香菜を散らす。

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