【トマト甘いマリネ】プロが教える本当に知ってほしい至極のレシピ　ミニトマトレシピ

フルーツトマトよりフルーツです。
巨峰みたいな食感と味わいになります。

＜＜材料＞＞
ミニトマト　　
グラニュー糖　１００g
水　５００g

冷蔵で５〜7日保存可。
作った次の日から食べれます。

＜＜この料理のポイント＞＞
他の砂糖だと甘すぎるのでグラニュー糖を使ってください。
このシロップで他にも皮を剥いた巨峰、メロン、柿など色々なものを
コンポートに出来るのでぜひ覚えてください。

ミニトマトは比較的１年中味が安定しています。
アイコトマトや色違いのトマトなど入れると見た目も良くなります。
トマトの選び方ですが
ヘタに水分があって、トマトの皮にハリがあるものが比較的新鮮なものが多いです。可能であればそのまま食べても美味しいものを使う方がより美味しくできます。
普通のトマトも旬の夏より５月くらいまでが味としては美味しいです。

パーティーの前菜、特別な時にあると華やかになるのでおすすめです。

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