とろとろ茄子が美味い！豚バラなすの作り方

豚バラなすのレシピです。

【材料】4人前目安
・豚バラ肉・・・200g
・なす・・・3〜4本

（炒めタレ）
・万能たれ・・・100cc
※万能たれとは、醤油・酒・みりんを同じ分量混ぜたタレです。
・味噌・・・大さじ1
おろししょうが・・・小さじ1

・油・・・大さじ2
・水溶き片栗粉・・・適量

【作り方】
万能たれに味噌、おろししょうがを混ぜておきます。

なす、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに油を引き、なすを焼くように炒めます。一旦、なすを取り出したら豚バラ肉をほぐしながら炒めます。

炒めたなすを戻して、炒めダレを加えてさらに炒めます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。

〈元料理人の時短レシピ〉

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