【クロックムッシュ】プロが教える絶対においしい完璧すぎる作り方。
1910年にフランスのパリのオペラ座近くのカフェで作られたトーストです。フランスの軽食はサンドウイッチやオニオンスープグラタン、クロックムッシュなどがあります。
<<材料 2人前>>
食パン 4枚※8枚切りの薄いものがおすすめ
ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50m...
1910年にフランスのパリのオペラ座近くのカフェで作られたトーストです。フランスの軽食はサンドウイッチやオニオンスープグラタン、クロックムッシュなどがあります。
<<材料 2人前>>
食パン 4枚※8枚切りの薄いものがおすすめ
ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50ml
バター 20g
塩 2g強※ 小さじ2分の1弱
小麦粉 20g
牛乳 250ml
ミックスチーズ 適量
黒胡椒 適量
200度で予熱したオーブンで15分。
トースターでも大丈夫です。
■クロックムッシュとクロックマダムの違い
クロックマダムはクロックムッシュに目玉焼きを乗せたものです。
チーズが本来はグリュイエールチーズを使いますが
ミックスチーズで味としては問題ないと思います。
サンドウィッチは耳無しが美味しいと思いますが
クロックムッシュは耳付きが美味しいと思います。
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
↓Amazonまたは書店で
https://amzn.to/3mbtL2o
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【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
黄金チャーハンの作り方 https://youtu.be/WFs859nEnQc
マッシュポテト作り方 https://youtu.be/t3KIdJ7asMc
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
つくねの作り方 https://youtu.be/dF0cYOiGL8c
*****使っている本気でおすすめアイテム*****
・琺瑯のおすすめ保存容器(野田琺瑯)
https://amzn.to/3RfPdAy
・柳宗理 ボール4個セット
https://amzn.to/3vZcA6r
それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
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<<要チェック‼︎キッチンツールについて>>
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
<<見なきゃ損するよww調味料について↓>>
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
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#カフェ #レシピ #軽食 #朝ご飯 #朝ごはん #クロック #ムッシュ
1910年にフランスのパリのオペラ座近くのカフェで作られたトーストです。フランスの軽食はサンドウイッチやオニオンスープグラタン、クロックムッシュなどがあります。
<<材料 2人前>>
食パン 4枚※8枚切りの薄いものがおすすめ
ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50m...
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ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50m...
1910年にフランスのパリのオペラ座近くのカフェで作られたトーストです。フランスの軽食はサンドウイッチやオニオンスープグラタン、クロックムッシュなどがあります。
<<材料 2人前>>
食パン 4枚※8枚切りの薄いものがおすすめ
ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50ml
バター 20g
塩 2g強※ 小さじ2分の1弱
小麦粉 20g
牛乳 250ml
ミックスチーズ 適量
黒胡椒 適量
200度で予熱したオーブンで15分。
トースターでも大丈夫です。
■クロックムッシュとクロックマダムの違い
クロックマダムはクロックムッシュに目玉焼きを乗せたものです。
チーズが本来はグリュイエールチーズを使いますが
ミックスチーズで味としては問題ないと思います。
サンドウィッチは耳無しが美味しいと思いますが
クロックムッシュは耳付きが美味しいと思います。
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黄金チャーハンの作り方 https://youtu.be/WFs859nEnQc
マッシュポテト作り方 https://youtu.be/t3KIdJ7asMc
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
つくねの作り方 https://youtu.be/dF0cYOiGL8c
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<<材料 2人前>>
食パン 4枚※8枚切りの薄いものがおすすめ
ハム 6枚
*ベシャメルソース
玉ねぎ 半個※小さめ玉ねぎがおすすめ
水 50ml
バター 20g
塩 2g強※ 小さじ2分の1弱
小麦粉 20g
牛乳 250ml
ミックスチーズ 適量
黒胡椒 適量
200度で予熱したオーブンで15分。
トースターでも大丈夫です。
■クロックムッシュとクロックマダムの違い
クロックマダムはクロックムッシュに目玉焼きを乗せたものです。
チーズが本来はグリュイエールチーズを使いますが
ミックスチーズで味としては問題ないと思います。
サンドウィッチは耳無しが美味しいと思いますが
クロックムッシュは耳付きが美味しいと思います。
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マッシュポテト作り方 https://youtu.be/t3KIdJ7asMc
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
つくねの作り方 https://youtu.be/dF0cYOiGL8c
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