下準備（00:01:32 - 00:03:18）
#964『ほうれん草のフリッタータ』イタリア風の具沢山な卵焼き！【世界の料理シリーズ】｜Chef Kiyomi MIKUNI

世界の料理シリーズ・イタリア編です。旬のほうれん草をたっぷり使った、イタリア風「卵焼き」！具材を混ぜてフライパンやオーブンで焼くだけで簡単に作れます♪お家バルや休日の軽いブランチとしても大活躍です！ぜひ、お試しください。

▼レシピはこちら！▼

ほうれん草のフリッタータ
Frittata aux épinards

【材料】2〜4人前
合い挽き肉　　　　100g
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ミニトマト　　　　4個
ほうれん草　　　　1束

卵　　　　　　　　4個
生クリーム　　　　30cc
パルメザンチーズ　50g

オリーブオイル　　大さじ1/2 + 大さじ1
塩、胡椒　　　　　適量

▼飲物▼
ソアヴェ クラシコ オット
Soave Classico Otto DOC
プラ
Prà
イタリア　ヴェネト

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:32 材料紹介
01:32 下準備
03:18 アパレイユを作ります
04:18 具材を炒めます
08:32 アパレイユを入れて焼き上げます
11:16 試食
11:59 飲物
12:40 材料表

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。
館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
オテル・ドゥ・ミクニのレシピ撮影はAスタジオを使用しています。

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『三流シェフ』三國清三（幻冬舎）
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA）
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