Clean the vessel though anything is not visible but the bread was cooked and it contains egg and when the day when we don't eat non veg we should not use that vessel ( pan ) without washing as the non veg is cooked and not washed as it is not visible not only non veg any food u cook wash the utensils and use(00:08:55 - 00:10:06) - オーブンなし!チョコパンの作り方 No Oven Chocolate Bread*Frying pan recipe|HidaMari Cooking

Clean the vessel though anything is not visible but the bread was cooked and it contains egg and when the day when we don't eat non veg we should not use that vessel ( pan ) without washing as the non veg is cooked and not washed as it is not visible not only non veg any food u cook wash the utensils and use(00:08:55 - 00:10:06)
オーブンなし!チョコパンの作り方 No Oven Chocolate Bread*Frying pan recipe|HidaMari Cooking

HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださ...
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/

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こんにちは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、オーブンを使わずに作れるチョコパンのレシピ。
焼き立てはチョコがとろ〜り、冷めてももちもちで美味しいです^^

作り方を日本語字幕に載せています。
字幕をONにしてお楽しみください♡

▷材料(10個分):
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 3g
卵1個+牛乳 135g
無塩バター 25g

スイートチョコ 10g×10

▷作り方:
1.強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを混ぜ合わせておく。
2.卵1個に牛乳を合わせて135g量り、①に加えて混ぜる。
3.表面がなめらかになるまで捏ねる。室温に戻した無塩バターを加えて、バターが馴染むまで更に捏ねる。
4.表面をきれいに丸めて室温で50分〜1時間発酵させる。
5.生地を取り出してガス抜きして、10等分に分ける。丸め直して10分休ませる。
6.ガスを抜いて平らに伸ばし、チョコを10g包む。パン同士の隙間を空けてラップなどで覆い、40〜50分発酵させる。
7.フライパンにパンを移し、弱火で8分焼く。ひっくり返して7分焼く。
8.オーブンで焼く場合:牛乳を薄く塗り、アーモンドスライスを乗せる。180℃に予熱したオーブンで8〜12分焼く。

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ひだまりについて改めて自己紹介します!
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html

Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html

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道具や材料の購入先:
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html

▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル:iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル:HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型:iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ:COLIN 3個セット
ハンドミキサー:dretec(ドリテック)
ケーキスライサー(検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー:BRUNO(ブルーノ)
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店(通販または実店舗)
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート:大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター(明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など)
その他製菓材料

▽Cotta (通販専門)
450gの無塩バター(よつ葉、高千穂、明治、森永など)
クーベルチュールチョコレート:カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか?と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q. 板ゼラチンを粉ゼラチンに置き換える場合
板ゼラチン1gに対して、粉ゼラチン1gを冷水5gにふやかして置き換えてください。

例えば板ゼラチンを5g使うレシピを、粉ゼラチンに置き換える場合
粉ゼラチン5gを冷水25gにふやかしてから使用します。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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