揚げない【なす南蛮】タレが絡んだとろとろなすがとまらない旨さ。作り置きにおすすめ
優しい酸味と焼いた香ばしい味わいでこの時期に最適なレシピです。
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐...
優しい酸味と焼いた香ばしい味わいでこの時期に最適なレシピです。
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐辛子 1本
・ごま油と油 大さじ1
保存は冷蔵で5日程度。作って冷めれば食べられます。
味わいは少し置いておく方は良く馴染みます。
---------------------------------------------------------------------------------------------------
**なすの選び方**
ヘタがみずみずしく、しっかりとげが鋭く尖っているもの。
皮の色が濃く表面にハリとツヤがあり傷や変色がないものがいいです。
鮮度が落ちたものは種が黒ずんでいます。
<<美味しく作るポイント>>
※
皮はむいてもむかなくても大丈夫ですが、
少し皮をむく方が食感がよく南蛮酢がよく馴染みます。
※
またなすは油を良く吸う食材なので火をつける前に油を全体にからめてから炒め始める方が全体に油が馴染みやすいです。
※
最初は大さじ2(ごま油とサラダ油を足したもの)ほど入れ、
炒めている中で油が足りない場合は少し油を足してください。
強めの中火で5分ほど炒めます。
途中でフライパンの温度が上がりすぎる場合は少し火を弱めてください。
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
マカロニサラダ https://youtu.be/QmsXlPc26Rs
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
おでんの作り方 https://youtu.be/hL0Hdi35Oqo
★★レシピ本絶賛販売中★★
『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』
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それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
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<<要チェック‼︎キッチンツールについて>>
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
<<見なきゃ損するよww調味料について↓>>
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
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#なす #夏野菜 #南蛮漬け #野菜の南蛮漬け #クキパパ #さっぱり美味しいナス
優しい酸味と焼いた香ばしい味わいでこの時期に最適なレシピです。
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐...
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐...
優しい酸味と焼いた香ばしい味わいでこの時期に最適なレシピです。
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐辛子 1本
・ごま油と油 大さじ1
保存は冷蔵で5日程度。作って冷めれば食べられます。
味わいは少し置いておく方は良く馴染みます。
---------------------------------------------------------------------------------------------------
**なすの選び方**
ヘタがみずみずしく、しっかりとげが鋭く尖っているもの。
皮の色が濃く表面にハリとツヤがあり傷や変色がないものがいいです。
鮮度が落ちたものは種が黒ずんでいます。
<<美味しく作るポイント>>
※
皮はむいてもむかなくても大丈夫ですが、
少し皮をむく方が食感がよく南蛮酢がよく馴染みます。
※
またなすは油を良く吸う食材なので火をつける前に油を全体にからめてから炒め始める方が全体に油が馴染みやすいです。
※
最初は大さじ2(ごま油とサラダ油を足したもの)ほど入れ、
炒めている中で油が足りない場合は少し油を足してください。
強めの中火で5分ほど炒めます。
途中でフライパンの温度が上がりすぎる場合は少し火を弱めてください。
【おすすめ大人気動画】
ラザニアの作り方 https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4
海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
マカロニサラダ https://youtu.be/QmsXlPc26Rs
人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
おでんの作り方 https://youtu.be/hL0Hdi35Oqo
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それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓
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<<要チェック‼︎キッチンツールについて>>
https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d
<<見なきゃ損するよww調味料について↓>>
https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b
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#なす #夏野菜 #南蛮漬け #野菜の南蛮漬け #クキパパ #さっぱり美味しいナス
なすがあればぜひ試してみて下さい。
■材料(作りやすい分量)
なす 2〜3本
・南蛮酢
砂糖 大さじ2(18〜20g)
醤油 大さじ2(34g)
穀物酢 大さじ2(30g)
みりん 大さじ1(16〜18g)
水 100g
味覇小さじ2分の1(3g)
唐辛子 1本
・ごま油と油 大さじ1
保存は冷蔵で5日程度。作って冷めれば食べられます。
味わいは少し置いておく方は良く馴染みます。
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**なすの選び方**
ヘタがみずみずしく、しっかりとげが鋭く尖っているもの。
皮の色が濃く表面にハリとツヤがあり傷や変色がないものがいいです。
鮮度が落ちたものは種が黒ずんでいます。
<<美味しく作るポイント>>
※
皮はむいてもむかなくても大丈夫ですが、
少し皮をむく方が食感がよく南蛮酢がよく馴染みます。
※
またなすは油を良く吸う食材なので火をつける前に油を全体にからめてから炒め始める方が全体に油が馴染みやすいです。
※
最初は大さじ2(ごま油とサラダ油を足したもの)ほど入れ、
炒めている中で油が足りない場合は少し油を足してください。
強めの中火で5分ほど炒めます。
途中でフライパンの温度が上がりすぎる場合は少し火を弱めてください。
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海老マヨの作り方 https://youtu.be/vO57zglH4hw
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人参スープ https://youtu.be/OirrWKdoXIQ
親子丼の作り方 https://youtu.be/vEBWzLoP_Zg
おでんの作り方 https://youtu.be/hL0Hdi35Oqo
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