【焼売】おいしすぎる絶対に知らないと損するプロの作り方。　おうち中華

この焼売のポイント
・先に濃い味のミンチを作ってから混ぜる
・ミンチはすぐに焼かない場合冷やしてから混ぜる（衛生面）
・包みかたはくるくる

◾︎材料（作りやすい分量）
豚ミンチ　４００g
玉ねぎ　半個（２分の１個）
塩　小さじ１
砂糖　小さじ１
オイスターソース　大さじ１
醤油小さじ１
たまご　１個
片栗粉　大さじ１
コショー　お好み

＜＜この料理のさらに詳しいポイント＞＞
◾︎先にミンチをしっかり目の味で炒めることで味にメリハリが出ます。
同じようにミンチカツもこのような作り方で作るととびきり美味しくなります。
※すぐに焼く場合は粗熱を取る程度で混ぜ合わせて大丈夫ですが
焼かない場合はミンチが温まって食中毒の原因になるので必ず冷やしてから混ぜ合わせて下さい。

◾︎蒸し焼きにする場合に水（１００ml）を入れました。
酒を入れて蒸すとより濃厚な仕上がりになりますが
僕は好みじゃないので水であったり仕上げています。

◾︎付け合わせは醤油、酢、からし
生姜の千切りなどを添えて小籠包（ショーロンポー）のように食べるとおいいしです。


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