【一気に5品】炊飯器ひとつで秋を食べ尽くす絶品献立【炊飯器でまとめてシリーズ#2】

秋を食べ尽くす絶品献立5品のレシピはこちら
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提供：味の素株式会社
▼公式ホームページ
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/

買い出しリスト
かぼちゃ1/8個、舞茸1/2パック、エリンギ小2本、茄子1本、生鮭1切れ、ベーコン4枚、チーズ1枚、卵1個、米1合、「味の素®」、塩胡椒、醤油、料理酒、めんつゆ[3倍濃縮]、お酢、ごま油、鷹の爪、粉チーズ、パセリ、マヨネーズ、ヨーグルト、 ナッツレーズン 、豆乳

レシピ１:茄子とベーコンの挟み蒸し
* 茄子 1本
* ベーコン 2枚
* チーズ 1枚
* 「味の素®」 1,２ふり（あとがけ）
作り方
1. 茄子は縦に三本ほど切り込みをいれる
2.ベーコンととろけるチーズを切り込みに入れて挟む
3.炊飯タイム
4.仕上げに「味の素®」をかけていただく

レシピ２:きのこの巣ごもり包み蒸し
* 舞茸・エリンギ 1本
* 卵 1個
* 「味の素®」炊飯前5ふり、炊飯後3ふり
* 塩、胡椒　少々
* お醤油、料理酒 小さじ1

作り方
1. クッキングペーパーにほぐした舞茸とエリンギをいれて、「味の素®」、塩胡椒、お醤油、酒で味付けする。
2. クッキングペーパーに包んだら、炊飯器で炊飯する
3. 炊き上がったら取り出さずにそのままクッキングペーパーの口をあけて卵を落とし入れて「味の素®」をふる。
4. 保温モードのまま5分放置、その間に南蛮漬けやかぼちゃサラダをつくる
5. 卵の白身が固まったら完成

レシピ３:かぼちゃとベーコンの豆乳リゾット風炊き込みごはん
* ベーコン 2枚
* かぼちゃ 1/8個
* 豆乳 90ml
* 水 90ml
* 米 1合
* 「味の素®」 ４ふり
* 塩 小さじ1/2
* 胡椒 少々
* 粉チーズ お好み
* パセリ お好み
作り方
・ベーコンとかぼちゃを一口大にし、きのこは石突きをとってほぐす
・炊飯釜に浸水させたお米に「味の素®」、胡椒を振り、豆乳、水を注いで、全ての食材を入れて混ぜる。
・普通の炊飯モードで炊く
・同時調理した料理を取り出してから、しゃもじで底からさっくり混ぜる
・茶碗によそってお好みで粉チーズとパセリを散らしたら完成

レシピ４:揚げずに炊くだけ！？きのこと鮭のうま南蛮漬け
新）
* 生鮭 1切
* 舞茸 1/4パック
* 料理酒大さじ1
* 「味の素®」5ふり
（南蛮だれ）
* 水 大さじ2⭐︎
* お酢 大さじ2⭐︎
* めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3⭐︎
* ごま油 小さじ1⭐︎
* 鷹の爪　輪切り⭐︎

作り方
1.舞茸は塊のままもぎ取って、 生鮭は料理酒と「味の素®」で下味つける
2.炊飯タイム
3.⭐︎の調味料を全部合わせる
4.炊き上がった鮭と舞茸を3に漬けて完成

レシピ５:ヨーグルトかぼちゃサラダ
材料（1人分）
* かぼちゃ 80g（1/10個）
* 「味の素®」 3ふり★
* マヨネーズ 大さじ1★
* ヨーグルト 大さじ1~2（かぼちゃのゆるさで調整）★
* ナッツ・レーズン お好み

作り方
1.かぼちゃはヘタを落とし皮を付けたまま、1/8個まるごと炊飯器にいれる
2.炊飯タイム
3.温かいうちにフォークでつぶす。（皮を少しだけとりのぞく）
4.★を加えて混ぜ合わせる
5.お好みでナッツ・レーズンと和えて完成

【チャプター】
0:00 オープニング
0:18 浸水
0:47 生鮭の下味
1:12 食材の下ごしらえ
2:54 茄子とベーコンの挟み蒸し準備
3:27 きのこの巣ごもり包み蒸し準備
4:17 かぼちゃとベーコンの豆乳リゾット風炊き込みご飯
4:56 炊飯器におかずをつめて、加熱
5:32 揚げずに炊くだけ！？きのこと鮭のうま南蛮漬けのたれ
6:13 炊きあがり
6:43 巣ごもりづくり
7:02 鮭を南蛮漬けのたれに漬ける
7:20 ヨーグルトかぼちゃサラダ仕上げ
7:53 続々とおかずが完成
9:12 実食,エンディング


著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/




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