一瞬で無くなる【揚げ出し餅とみたらし餅】の作り方　餅大量消費

余りがちのお餅が瞬殺で無くなるお餅レシピ。
揚げ出し餅とみたらし餅の作り方。

◇揚げ出し餅
もち　３〜４個
片栗粉　適量
油　適量

◾︎揚げ出しつゆ
めんつゆ　大さじ２（４倍）
お酢　数滴（入れすぎ注意）
水　１００ml
お好みで三つ葉の軸、ゆずなど

＜＜この料理のポイント＞＞
もちは硬いので切る際に注意してください。
また表面をさっと水で濡らしてから切ると
片栗粉が程よくついて作業効率がいいです。

お出汁に関しては
めんつゆはお好みのものを。
今回は創味のめんつゆを使いましたが
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お酢を数滴入れると味わいにキレがでます。
入れすぎると台無しになるので軽量スプーンに入れてたくさん入らないように注意してください。
三つ葉以外にゆずの皮、大根おろし、七味などもおすすめです。

◇みたらし餅
餅　３〜４個
片栗粉　適量
油　適量

◾︎甘辛タレ
砂糖　大さじ２
みりん　大さじ１
水　大さじ１
醤油　小さじ１
お酢　２g※入れすぎ注意
塩　ちょっぴり

＜＜この料理のポイント＞＞
もちは８等分くらい。
切る前にさっと水で濡らしてから切ると片栗粉が
付きやすいのでおすすめ。
もちが硬い場合は水で濡らした後少しレンジで柔らかくするのもあり。

※硬いので手を切らないように‼︎

甘辛タレの調味料を入れる時は火を止めて入れるといいよ。
お酢が味にキレを出すために入れています。
入れすぎると味が台無しになるのでちょっぴりで。
瓶から直接だとたくさん入るので計量スプーンに入れてからが○。

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