あ、お釜ごと！　ずるい、これじゃ何お玉か解らない(笑)（00:02:34 - 00:08:06）
【旨味の相乗効果炒飯】ほたてと塩昆布の花かつおチャーハン（スタッフのまかない）Fried rice with scallop and salted kelp

新鮮な生のホタテはご存知の通りうまみ成分の塊で、タウリンやグリシンなどのアミノ酸がとても豊富な上、貝類に多く含まれるうまみ成分のコハク酸は何とアサリの10倍もあると言われています。
しかも、バカでかいホタテ貝の上で誕生するヴィーナスが片方の手で胸を隠して、長い髪で股間を隠してるちょっとシャイな表情は古くから世界中の男性達を虜にしてきたという素晴らしい実績も兼ね備えています。
さらに、ホタテと言えばサンドウィッチマンの数あるネタの中で鉄板中の鉄板と言われ、バナナシェイクをソルトレイクしてからのブックオフで有名な「ハンバーガー屋」でご一緒に言わされる「ホタテはいかがですか？」というセリフが有名ですが、やはり安岡力也さん扮する厳ついホタテマンや、可愛い顔とグラマラスな身体とのギャップに萌える多くの男性達を喜ばせてくれる数少ないエロ漫画家ジェームスほたてさんも侮れません。
がしかし、ホタテと言えばやはり、ほぼ全裸のマーメイドちゃんが唯一身に着けているあのホタテ貝のブラジャーです。
アレである程度の大きさなら十分隠れるはずなのですから。
そんな偉大なホタテと、グルタミン酸の塊昆布をさらにグルタミン酸で纏わせた謎に美味いフジッコの塩昆布、イノシン酸オバケの花かつお、アスパラギン酸を含む蝦米。
ご存知の通り旨味成分は単独で使うよりも、組み合わせることによって飛躍的に旨味が強くなります。
そうです。旨味の相乗効果炒飯の出来上がりです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　ほたて小柱、蝦米（干し海老）、塩昆布、花かつお、卵、白飯、胡椒、醤油、胡麻油



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