◾︎このお菓子のおいしいポイント ・ダークチョコを使う ・ *マデイラワインを使う* ・しっかり煮詰める ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー マデイラジャパン株式会社様とのコラボ動画になります。 Amazon）木下インターナショナル株式会社　 ↓【バーベイト社 マデイラワインスイート３７５ml】 https://amzn.to/3to148l ※↓↓アマゾンリンク７５０ml https://amzn.to/3ZLk0tG ↓ポントヴィーニョ公式販売サイト https://www.pontovinho.jp/products/detail.html?id=118 上記のサイト以外にクオリティスーパーやデパートのお酒売り場等で販売しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◾︎材料 ダークチョコ　２３０g（カカオ６５%） バーベイト社マデイラスイート　８０g はちみつ　１０g（砂糖でも可） 生クリーム　２００g（３５%のもの） 無塩バター　２０g カカオパウダーお好み 冷蔵庫で４日程度保存可 ※アルコールは煮詰めることで飛んでいる為、お子様でも食べて頂けますが 味わいとして高級感のある大人向きの味わいになります。 バターをマーマレードのジャムに変えても美味しくなります。 マデイラワインとマーマレードジャムが相性がいいです。 ＊＊＊このお菓子の詳しい解説＊＊＊ チョコレートはカカオ分６０%以上の製菓用のものを使うと失敗が少ないと思います。 ミルクチョコであったり、カカオ分が少ないものだとこのレシピの生クリームを入れると固まらないなど問題が起こります。また生クリームを牛乳に変えるなども油分の量が変わって失敗する原因になります。 お菓子はバターは無塩が基本です。 ただなければ無くてもできると思います。 　*美味しくなるポイントと理由* ◾︎ワインは必ずバーベイト社マデイラワイン「スイート」を使ってください。 他のマデイラワインや赤ワインだと甘みと旨味が足りないので美味しくならないです。 *おすすめすぎる自家製いちごジャムの作り方* https://youtu.be/Xm0JimTHVN0 ＜＜マデイラを使った他の料理＞＞ *感動のキーマカレーの作り方* https://youtu.be/BYT20hZH90A *【カレーライス】知らないと損‼︎お店を越えるプロの最高レシピ* https://www.youtube.com/watch?v=harBoxGJYTQ *【ねぎ豚角煮】豚ばらと葱のフランス風角煮の作り方* https://youtu.be/lUYsyl56c1U *【煮込みハンバーグ】想像の１００倍柔らかジューシーに仕上げる* https://www.youtube.com/watch?v=jYO6EP4JeVk *【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方* https://youtu.be/bDRx3kA9vxA *必ず上手に焼けるステーキのコツと極上のソースレシピ* https://youtu.be/bZwkb721aQI *【生姜焼き】必ず作って欲しい作り方* https://youtu.be/aDk85b6ZxEA *自家製いちごジャムの作り方* https://youtu.be/Xm0JimTHVN0 *家族が絶賛自慢の【ミートソースの作り方】　ミラノ風ドリア* https://youtu.be/NV9O0KjtdEQ ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 #生チョコ #クキパパ

◾︎この料理のおいしいポイント ・牛肉に焼き色をつける ・ *マデイラワインを使う* ・油とアクは丁寧に取り除く※油を取る際に煮汁を取りすぎない。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー マデイラジャパン株式会社様とのコラボ動画になります。 今だけ送料無料キャンペーン中です。 Amazon）木下インターナショナル株式会社　 ↓【バーベイト社 マデイラワインスイート３７５ml】 https://amzn.to/3to148l ※↓↓アマゾンリンク７５０ml https://amzn.to/3ZLk0tG 上記のサイト以外にクオリティスーパーやデパートのお酒売り場等で販売しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◾︎材料(※３〜４人前） 牛肉　７００〜７５０g（牛すね、バラなど煮込んで美味しい部位） 塩　小さじ２（１０g） 小麦粉　大さじ１.５ 玉ねぎ　大１個 にんにく　２個※煮込んでいる途中で取り出してね バーベイト社マデイラスイート　１００ml 赤ワイン　６００ml デミグラス缶１缶（２９０ml） 水　８０ml＋８０ml（必要であれば様子を見て追加） バーベイト社マデイラスイート　５０ml 赤ワイン　５０ml お酢　小さじ１〜２（今回は小さじ１） バター　２０〜３０g 仕上げに塩、黒胡椒、バター、生クリームで味を整える。 またウスターソースや鶏ガラを整えても良い。 ＊＊＊この料理の詳しい解説＊＊＊ 牛肉は煮込んで美味しい部位のものを選んで下さい。 すね、バラ、ほほ、テールなどが美味しいと思います。 カレー用でもいいですが煮込むと７割ほどに縮むので それを想定して肉の大きさを選んでください。 大きすぎると柔らかくなるまで時間がかかります。 お肉にはきっちりと焼き色をつけてください。 この焼き色が味のベースになります。 煮込む時間は１時間３０〜２時間です。 時間はかかりますが、弱火でゆっくり煮込まないと 赤ワインの苦味が出たり、鍋底が焦げる場合があります。 アク、油は出来るだけ丁寧に取ってください。 また使う赤ワインはスーパーのワンコインのもので大丈夫です。 品種はカベルネソーヴィニョン、メルロー、シラーなど　 色の濃いタイプを使ってください。 おすすめは*メルロー*という品種です。 間違ってもピノノワールなどは使わないでくださいね。 バターは有塩でも無塩でもどっちでも大丈夫です。 ワインを煮詰めたもの（ミロワール）を途中で入れます。 中火で酸味を飛ばすようにじっくり５分の１程度になるまで 煮詰めてから入れて下さい。 この煮詰めたワインを入れるか入れないかで味わいの深さ、キレが変わります。 入れると大人な仕立てになります。 　*美味しくなるポイントと理由* ◾︎ワインは必ずバーベイト社マデイラワイン「スイート」を使ってください。 他のマデイラワインや赤ワインだと甘みと旨味が足りないので美味しくならないです。 ＜＜マデイラを使った他の料理＞＞ *感動のキーマカレーの作り方* https://youtu.be/BYT20hZH90A *【カレーライス】知らないと損‼︎お店を越えるプロの最高レシピ* https://www.youtube.com/watch?v=harBoxGJYTQ *【ねぎ豚角煮】豚ばらと葱のフランス風角煮の作り方* https://youtu.be/lUYsyl56c1U *【煮込みハンバーグ】想像の１００倍柔らかジューシーに仕上げる* https://www.youtube.com/watch?v=jYO6EP4JeVk *【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方* https://youtu.be/bDRx3kA9vxA *必ず上手に焼けるステーキのコツと極上のソースレシピ* https://youtu.be/bZwkb721aQI *【生姜焼き】必ず作って欲しい作り方* https://youtu.be/aDk85b6ZxEA *自家製いちごジャムの作り方* https://youtu.be/Xm0JimTHVN0 *家族が絶賛自慢の【ミートソースの作り方】　ミラノ風ドリア* https://youtu.be/NV9O0KjtdEQ ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 #ビーフシチュー #クキパパ #煮込み

ドライトマトはグルタミン酸とグアニル酸が豊富。 カレーにもミートソースにもトマトソースにも入れるだけで 確実に旨くなるのでぜひ知ってほしい食材です。 デパ地下とかカルディみたいなお店で買えます。 材料【２〜３人前作りやすい分量】 牛肉　２００〜２５０g 大きめ玉ねぎ　１個　 人参　１本 ドライトマト　１５g バター　２０g カレールー　１パック（甘口使用） にんにく　ひとかけ ローリエ　１枚（あれば） 水　５００g 塩　ちょっぴり 醤油、ウスター　お好み ＜ちょっとしたコツ＞ 玉ねぎ、人参、セロリなど野菜の量は 玉ねぎ４：人参２：セロリ１ くらいのバランスで入れると香りと味のバランスが良くなります。 香味野菜を炒める際は少し塩を入れて、水分を出すように ゆっくり炒めることで素材の甘みが引き立つので煮込み料理にした際に 美味しく感じやすくなります。 また今回は甘口カレーで美味しくなるようにレシピを考えましたが もちろん辛口カレールーでも美味しくなります。 辛口カレーの場合は少し唐辛子、ガラムマサラなど辛味を立てる方が 野菜とドライトマトの甘さと旨味が引き立ちます。 #カレー #甘口カレー

・酸味は旨味です ＊材料＊ 白身魚　４５０g（目安） 塩　重量の0.7% 小麦粉　 玉ねぎ　１個（２００g） 人参　１本（１００g） オリーブオイル　大さじ３ こめ油　大さじ２（サラダ油でも可） 塩　小さじ１（５g）仕上げにプラスひとつまみ 穀物酢　大さじ５弱（７０g）※千鳥酢がおすすめ 砂糖　ふたつまみ ローリエ１枚 ニンニク１かけ 唐辛子１本※種を取っておく ＜＜ポイント＞＞ 塩は0.7%くらいの塩分量が目安。 魚は白身系の魚、サーモン、鯵などの青魚 ホタテ、牡蠣なども美味しい また鶏ももなどで作っても美味しいです。 芯温が７０度を越えるようにしてください。 ※牡蠣に関しては８０度を目安にしてください。

絶対に知ってほしいステーキソースの作り方です。 ソースマデール、マデイラソース、マデラ酒ソースと言われるクラシックなソースです。 過去にマデイラワインを使った料理をたくさん作ってきましたが これが一番王道な料理の使い方のような気がします。 このソースにトリュフを入れるとソースペリグー 牛フィレ、フォアグラ、トリュフにこのソースを合わせると ロッシーニ風と言われるような料理になります。 ◾︎この料理の３つのポイント ・ビネガーで酸味とキレを出す ・ *マデイラワインを使う* ・絶対に強火で煮詰めない ◇材料(※作りやすい分量) *バーバイトマデイラスイート*　１５０〜２００ml （↑※他の赤ワインや他社のマデイラワインでは代用できません） フォンドボー　１缶（２９０ml） 玉ねぎ　小さいもの半個（９０g大きいものだと４分の１） バター　２０g 赤ワインビネガー　１５g※穀物酢でも代用可 塩　２g ローリエ、黒こしょう、バター　動画参照　 ※素材を揃えるのが少しハードルが高いですが 難しい作業は特にないのでぜひ試してみてください。 美味しくて感動します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー この動画はマデイラジャパン株式会社様とのコラボ動画になります。 販売）木下インターナショナル株式会社　 ↓【バーベイト社 マデイラワインスイート３７５ml】アマゾンリンク　 https://amzn.to/3to148l ※↓↓アマゾンリンク７５０ml https://amzn.to/3ZLk0tG ↓ポントヴィーニョ　販売サイト https://www.pontovinho.jp/products/detail.html?id=118 上記のサイト以外にクオリティスーパーやデパートのお酒売り場等で販売しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 　*美味しくなるポイントと理由* ◾︎ワインは必ずバーベイト社マデイラワイン「スイート」を使ってください。他のマデイラワインや赤ワインだと甘みと旨味が足りないので美味しくならないです。 ステーキのより詳しい焼き方の動画は↓↓ https://youtu.be/bZwkb721aQI マッシュポテトの動画は↓↓ https://youtu.be/t3KIdJ7asMc より簡単なマッシュポテトの動画↓↓ https://youtu.be/-04JeGQETaQ ＜＜マデイラを使った他の料理＞＞ *感動のキーマカレーの作り方* https://youtu.be/BYT20hZH90A *【カレーライス】知らないと損‼︎お店を越えるプロの最高レシピ* https://www.youtube.com/watch?v=harBoxGJYTQ *【ねぎ豚角煮】豚ばらと葱のフランス風角煮の作り方* https://youtu.be/lUYsyl56c1U *【煮込みハンバーグ】想像の１００倍柔らかジューシーに仕上げる* https://www.youtube.com/watch?v=jYO6EP4JeVk *【デミグラスソース】知らないと損をする本当に美味しい作り方* https://youtu.be/bDRx3kA9vxA *必ず上手に焼けるステーキのコツと極上のソースレシピ* https://youtu.be/bZwkb721aQI *【生姜焼き】必ず作って欲しい作り方* https://youtu.be/aDk85b6ZxEA *自家製いちごジャムの作り方* https://youtu.be/Xm0JimTHVN0 *家族が絶賛自慢の【ミートソースの作り方】　ミラノ風ドリア* https://youtu.be/NV9O0KjtdEQ ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 #ワインソース #マデイラワインソース #ステーキソース #ソース #フランス料理

ハードルの高いラザニアのレシピを出来るだけ作りやすくしました。 マカロニやペンネを使うとお手軽に美味しくできるのでおすすめです https://youtu.be/uZ6FBiiNJl4 ◾︎材料（作りやすい分量２人前） ・ミートソース 合い挽きミンチ　３００〜３５０g 玉ねぎ　半個※今回は小さい玉ねぎやったので１個使ってます ドライトマト　３個（あれば） 牛乳　１００g トマト缶　１個（４００g） 塩　小さじ１（６g） にんにく　１かけ ＊味をみてウスター大さじ１.５、砂糖ふたつまみ、バター１０g、胡椒 注意）ミンチから出た油は一度取るほうが味のバランスが良くなります。 ・ホワイトソース 牛乳　３００ml 塩　１g 小麦粉　大さじ２（２０g） ペンネorマカロニ　１００g＊１%の塩分量で茹でる ほうれん草　少し（あれば） 溶けるチーズ、ナツメッグ、パン粉　お好み ＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞ ホワイトソース、マカロニなどを２倍にして層にすると よりラザニアっぽくなります。 グラタンは塩辛くなりやすい料理です。 チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎないこと 美味しいミートソースが出来ればホワイトソースの代わりに 炒めたなす＝ムサカ風 クリームで煮たじゃがいも＝アッシパルマンティエ クリームで煮たお米＝ドリア と幅広く作れます ------------------------------------------------------------------------- ＊＊堺孝行×クキパパコラボのオリジナル包丁＊＊ 動画で使っている最高のオリジナル包丁‼︎興味があれば覗いてみてくださいね‼︎ →https://seisukehamono.com/collections/%E3%82%AF%E3%82%AD%E3%83%91%E3%83%91%E6%96%99%E7%90%86%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%8D%E3%83%AB ＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞ https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b ＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞ https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d *****僕が普段使っている本気のおすすめアイテム*****　 琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯） https://amzn.to/3RfPdAy 茅乃舎だし https://amzn.to/3ixwUrV 鎌田醤油 うどんつゆ　 https://amzn.to/3cklN1u 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/3uTZ2Ie 村山造酢 千鳥酢 900ml https://amzn.to/3wYS3in ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml https://amzn.to/3ciyTMy マデイラ スイート バーベイト 750ml（デミグラスの動画で使用） https://amzn.to/3wXuSVM バーミックス（ハンドミキサー） https://amzn.to/3ckYXXt バイタミックス（氷も砕るミキサー） https://amzn.to/3uVCJBC 高桑金属　ホーローBlanc(ブラン）デザートスプーン https://amzn.to/3uSFcwY シャープ(SHARP) 過熱水蒸気 オーブンレンジ RE-SS10X-W 2段調理 31L ホワイト https://amzn.to/3ciCsSQ ティファール 圧力鍋 6L ワンタッチ開閉 https://amzn.to/3wZgGLT ル・クルーゼ 両手鍋 18cm https://amzn.to/2TM1a7V ル・クルーゼ 両手鍋 16cm 公式ショップ https://amzn.to/2T5tPVi チーズおろし マイクロプレイン（microplane） https://amzn.to/3fQL1Xs 【無印良品 】 シリコーン調理スプーン 長さ約26cm https://amzn.to/3uRIZdL ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。

正直簡単すぎるのでいつもみたいな 細かなレシピじゃなくて大丈夫。 ポイントは ・玉ねぎとベーコンを炒める ・粒マスタードと黒胡椒でアクセント ＜※作りやすい分量＞ かぼちゃ　４分の１個 玉ねぎ　小さめ半個（大きめだと少し少なめの半個） ベーコン　７０〜８０g バター、油　ちょっぴり 塩　ひとつまみ マヨネーズ　大さじ３ ※ベーコンはウインナーでも大丈夫です。 また玉ねぎとベーコンの代わりに溶けるチーズも コクと旨味が入って違った美味しさになります。 レンジでチンする際はやけどしないように。 ６００w４〜６分（皮が柔らかくなるまで） またそのままチンをするよりも切ってからチンをする方が 全体に均一に火がはいる気がします。 また味わいとしてゆっくり火を入れる方法よりも 甘味を出さないレンジの方がこの料理にはあってる気がします。 （※水分が出たら捨ててください水分が多いと保存期間が短くなります） 同じように さつまいもやじゃがいもでもサラダができます。 https://youtu.be/iKEFmk2CiTc https://youtu.be/4AYrhu_Copg ★★レシピ本絶賛販売中★★ 『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』 ↓Amazonまたは書店で https://amzn.to/3mbtL2o *****使っている本気でおすすめアイテム*****　 ・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯） https://amzn.to/3RfPdAy ・柳宗理 ボール4個セット https://amzn.to/3vZcA6r それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓ ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞ https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d ＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞ https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b 【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】 ↓チャンネルのメンバーシップのリンク https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。

今回の料理のポイント ・塩の量は鶏肉、玉ねぎ、きのこ、牛乳の重さの合計の0.8% ・ホワイトソースは牛乳と小麦粉を混ぜるだけ ・マカロニはうっすい塩分量で茹でる（０.５%程度の塩分量） ◾︎材料（作りやすい分量） 鶏もも　１枚（２５０〜３００g） 玉ねぎ　半個（１４０g） しめじ　６０g（他のきのこでもよき） 牛乳　３００g 小麦粉　大さじ２（２０g） バター　２０g 塩　６g マカロニ　６０〜８０g にんにく、ローリエ、溶けるチーズ、パン粉 茹でたマカロニ、海老　お好み ＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞ グラタンは塩辛くなりやすい料理です。 チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎない 最初に目安の塩を計っておいてそこから塩を使っていくと 入れすぎないのでおすすめ。 マカロニはうっすいめの塩分で茹でてください。 （濃くすると仕上がりが塩辛くなります） マカロニが茹で上がる１分前に冷凍のエビを入れています。 ※エビの大きさで入れる時間は少し前後します ------------------------------------------------------------------------- ＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞ https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b ＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞ https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d *****僕が普段使っている本気のおすすめアイテム*****　 琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯） https://amzn.to/3RfPdAy 茅乃舎だし https://amzn.to/3ixwUrV 鎌田醤油 うどんつゆ　 https://amzn.to/3cklN1u 福来純 伝統製法熟成本みりん https://amzn.to/3uTZ2Ie 村山造酢 千鳥酢 900ml https://amzn.to/3wYS3in ペルシュロン 赤ワインビネガー 500ml https://amzn.to/3ciyTMy マデイラ スイート バーベイト 750ml（デミグラスの動画で使用） https://amzn.to/3wXuSVM バーミックス（ハンドミキサー） https://amzn.to/3ckYXXt バイタミックス（氷も砕るミキサー） https://amzn.to/3uVCJBC 高桑金属　ホーローBlanc(ブラン）デザートスプーン https://amzn.to/3uSFcwY シャープ(SHARP) 過熱水蒸気 オーブンレンジ RE-SS10X-W 2段調理 31L ホワイト https://amzn.to/3ciCsSQ ティファール 圧力鍋 6L ワンタッチ開閉 https://amzn.to/3wZgGLT ル・クルーゼ 両手鍋 18cm https://amzn.to/2TM1a7V ル・クルーゼ 両手鍋 16cm 公式ショップ https://amzn.to/2T5tPVi チーズおろし マイクロプレイン（microplane） https://amzn.to/3fQL1Xs 【無印良品 】 シリコーン調理スプーン 長さ約26cm https://amzn.to/3uRIZdL ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。

今回の料理のポイント ・塩の量はきのこ、鶏肉、牛乳の重さの合計の0.8% ・ホワイトソースは牛乳と小麦粉を混ぜるだけ ・きのこは３〜４種類入れる ◾︎材料（作りやすい分量） 鶏もも　１枚（３００g） きのこ　合計３００g 牛乳　３００g 小麦粉　大さじ２（２０g） バター　２０g 塩　７g にんにく、ローリエ、溶けるチーズ、パン粉 お米もしくは茹でたマカロニ　お好み ＜＜この料理の詳しいポイントとコツ＞＞ グラタンは塩辛くなりやすい料理です。 チーズの塩分も入るので焼く前の味わいは濃くしすぎない 最初に目安の塩を計っておいてそこから塩を使っていくと 入れすぎないのでおすすめ。 きのこは３〜４種類 椎茸、まいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム、ひらたけなど 香りのあるきのこを数種類使うといいと思います。 ★★レシピ本絶賛販売中★★ 『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』 ↓Amazonまたは書店で https://amzn.to/3mbtL2o *****使っている本気でおすすめアイテム*****　 ・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯） https://amzn.to/3RfPdAy ・柳宗理 ボール4個セット https://amzn.to/3vZcA6r それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓ ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞ https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d ＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞ https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b 【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】 ↓チャンネルのメンバーシップのリンク https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。

フランス料理の基本の塩漬け豚の作り方。 塩と砂糖を塊の豚肉にまぶして、一晩漬け込むと 塩と砂糖の効果で豚肉の旨みがアップしてとびきり美味しくなります。 ”＊豚肉に対して1.5%の塩と覚えてください＊” 材料(つくりやすい分量) 豚の塊　５００g 塩　７.５g（※塩は豚肉の1.5%の塩分量） 砂糖　６g ※豚肉は豚バラ、肩ロースなどの部位がおすすめ 脂身のバランスいいものを選ぶといいです。 ◾︎漬け込むポイントとして 冷蔵庫で一番冷える場所で脂身を下にしてラップ、もしくは袋に入れて 最低一晩、塩漬けにします。（１〜４日程度が目安） 塩を２%すれば茹で豚の塩分量になります。 【茹で豚】プロがこっそり教えるおうちでかんたんレシピ https://youtu.be/iz9LWaeESNY ＜コチュジャンタレの目安＞ コチュジャン　４０g 味噌　　３０g みりん　１５g※必要であれば煮切る 砂糖　１５g 醤油　　５g ラー油　お好み 結構なんでも合うので冷蔵庫に常備しておくと便利です。 僕はよく冷凍の餃子のアクセントに使っています。 大葉とコチュジャンタレと餃子は絶品‼︎ とてもおすすめなので是非♪ ★★レシピ本絶賛販売中★★ 『いつもの料理を感動レベルに美味しくしたのは、たった一つのコツでした。』 ↓Amazonまたは書店で https://amzn.to/3mbtL2o *****使っている本気でおすすめアイテム*****　 ・琺瑯のおすすめ保存容器（野田琺瑯） https://amzn.to/3RfPdAy ・柳宗理 ボール4個セット https://amzn.to/3vZcA6r それ以外のキッチンツールはこちらにまとめています↓↓ ----------------------------------------------------------------------------------------------------- ＜＜要チェック‼︎キッチンツールについて＞＞ https://note.com/recipe0/n/nbcf0e73ab96d ＜＜見なきゃ損するよww調味料について↓＞＞ https://note.com/recipe0/n/n907336848a9b 【メンバーシップを始めています詳しくはチャンネル概要欄へ】 ↓チャンネルのメンバーシップのリンク https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join ※概要欄でのAmazonリンクはAmazonアソシエイトプログラムで作成しております。 #タサン志麻 #塩豚 #塩砂糖豚