プロが教える肉豆腐の完璧すぎる作り方 肉とうふ クキパパ
ねぎと肉を焼くことで旨味いっぱいの肉豆腐に仕上がります。
鶏ガラスープの素を少し入れることで程よい旨味とコクが加わって
淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
醤油 大さじ2弱(30g程度)
みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(...
ねぎと肉を焼くことで旨味いっぱいの肉豆腐に仕上がります。
鶏ガラスープの素を少し入れることで程よい旨味とコクが加わって
淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
醤油 大さじ2弱(30g程度)
みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(6g)※甘めなので好みで小さじ1でもよき
水 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ1(3g)
<<さらに詳しいポイント>>
◾︎お肉は牛肉じゃなく豚で十分美味しいです。
豚バラなどの少し脂の多い部位がおすすめ。
◾︎豆腐の種類はお好みで
豆腐を入れて沸いたら蓋をして弱めの火加減で火を入れることで
煮崩れず、ぷっくり仕上がります。
◾︎薬味は三つ葉を添えました。洗った三つ葉に軽くめんつゆをかけた薬味は個人的におすすめです。
*****僕が普段使っている本気のおすすめアイテム*****
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バーミックス(ハンドミキサー)
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ダブル 芋くり 7-8分(リンゴなどの種取り)
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野菜水切り器 サラダスピナー
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#肉豆腐 #至高の肉豆腐 #すき焼き
ねぎと肉を焼くことで旨味いっぱいの肉豆腐に仕上がります。
鶏ガラスープの素を少し入れることで程よい旨味とコクが加わって
淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
醤油 大さじ2弱(30g程度)
みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(...
鶏ガラスープの素を少し入れることで程よい旨味とコクが加わって
淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
醤油 大さじ2弱(30g程度)
みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(...
ねぎと肉を焼くことで旨味いっぱいの肉豆腐に仕上がります。
鶏ガラスープの素を少し入れることで程よい旨味とコクが加わって
淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
醤油 大さじ2弱(30g程度)
みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(6g)※甘めなので好みで小さじ1でもよき
水 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ1(3g)
<<さらに詳しいポイント>>
◾︎お肉は牛肉じゃなく豚で十分美味しいです。
豚バラなどの少し脂の多い部位がおすすめ。
◾︎豆腐の種類はお好みで
豆腐を入れて沸いたら蓋をして弱めの火加減で火を入れることで
煮崩れず、ぷっくり仕上がります。
◾︎薬味は三つ葉を添えました。洗った三つ葉に軽くめんつゆをかけた薬味は個人的におすすめです。
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淡白なお豆腐が一層美味しくなります。
◇材料(※2人前)
豆腐 1丁
豚バラ 150g
白ねぎ 1本
◾︎調味料
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みりん 大さじ2弱(34g)
砂糖 小さじ2(6g)※甘めなので好みで小さじ1でもよき
水 100ml
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◾︎お肉は牛肉じゃなく豚で十分美味しいです。
豚バラなどの少し脂の多い部位がおすすめ。
◾︎豆腐の種類はお好みで
豆腐を入れて沸いたら蓋をして弱めの火加減で火を入れることで
煮崩れず、ぷっくり仕上がります。
◾︎薬味は三つ葉を添えました。洗った三つ葉に軽くめんつゆをかけた薬味は個人的におすすめです。
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