この料理名はまさかのヘルシー焼きそばだった。 No matter what anyone says, it's Healthy Yakisoba

中国の朝は公園での太極拳で始まり、自宅で朝ごはんを作って食べるということをあまりせずに外の屋台で豆乳や粥などを食べるという習慣があるようです。
直ぐお隣の国なのに文化や風習、考え方も色々と違いますよね。
そして中国では人と会った時に「吃饭了吗？（ご飯食べましたか？）」と声をかけるようです。
しかもその時間がご飯時かどうかに関係なく使われるようで、僕なんかは普通に女性に「ご飯食べましたか？」なんて声をかけられたものなら「ワーイ！食事に誘われた！」なんて勘違いをして喜んでしまいがちですが、実はそうではなく、相手がしっかりと食事をとって元気に過ごせているかどうかを確認する、言わば気遣いを込めた挨拶として使われているフレーズのようです。
例えば日本で挨拶代わりに使う「良い天気ですね」と似たようなイメージなのかもしれません。古くから農耕生活を送っていた日本人にとって、農作物に影響する天気の良し悪しはとても重要なもの。そこで出会った相手に「良い天気ですね」と天気の話をして相手を気遣う挨拶をしていたという話もあります。
中国の挨拶「ご飯食べた？」というのは「食事」という行為そのものをとても大切にしている国だからこそなのかもしれませんね。
で、何を言いたいのかと言いますと、皆様は「食事」という行為やその時間を大切にしていますか？という事です。
食事はただ空腹を満たしたり栄養を摂取するためのものだけではなく、コミュニケーションの場でもあります。
簡単に食事をとる人より、気の合う人と一緒に食事という行為を楽しみたいものですね。
また最近では「黙食」という意味合いの他にも「個食」や「孤食」といった言葉がよく使われますが、ひとりで食べるときもやはり様々なツールを使って食事を楽しみましょう。
そうすることできっと毎日の生活がより充実したものになるのではないかと思います。
たぶん。
そう言った意味も含めて今日のまかないは、何故か食べる前から痩せると言われているバターこってりなヘルシー焼きそばです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。



≪食材　調味料≫　太麺、ほうれん草、バター、黒胡椒、紹興酒、合わせ調味料（塩、鶏がらスープ、オイスターソース）



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