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りんごと紅茶の絶品アップルパイの作り方|HidaMari Cooking
パイ生地から手作りする本格アップルパイのレシピです。
シナモンの代わりに紅茶の葉を加えて香りよく仕上げました。
パイ生地の底にスポンジケーキやクッキーを敷くとサクッと焼き上がります。
▷材料:
■パイ生地
強力粉 100g
薄力粉 100g
グラニュー糖 10g
塩 2g
無塩バター 165g
冷水 75ml〜
▷作り方:
1.粉類に角切りにしたバターを加えて刻む。
2.冷水を加えて生地をまとめる。
3.パイ生地をラップに包み四角く伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。
4.打ち粉をして生地を長く伸ばし、3つ折りを2回する。冷蔵庫で1時間冷やす。
5.もう一度生地を長く伸ばし、3つ折りを2回する。冷蔵庫で1時間冷やす。
6.生地の1/3を3mmに伸ばし型に敷き込む。スポンジケーキ、りんご煮を敷き詰める。
7.生地の1/3を3mmに伸ばし、クッキー型でくり抜き、冷凍する。
8.残りの1/3の生地を3mmに伸ばし、短冊状に切り、アップルパイの上に格子状に乗せる。冷凍したパイ生地をのせ、艶出しの卵黄を塗る。
9.200℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。
■りんごフィリング
りんご 400g(小3個)
グラニュー糖 40g
レモン汁 大さじ1
紅茶の葉 4g
スポンジケーキの端っこ(なければクッキーなど)
卵黄 1個+牛乳 小さじ1
1.りんごは洗って皮、種を取り除き、角切りにする。
2.グラニュー糖、レモン汁を加えて中火にかけ、水分がなくなるまで煮る。
3.火から下ろして紅茶の葉を加えて冷ます。
▷instagram:
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです
▷HidaMari Cookingについて:
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。
2023年09月22日 34,948回 60件 1,715件
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夏の終わりに🍑ピーチとカスタードのタルト #shorts
#HidaMaricooking #cooking sound #how to #Tasty #Recipe #Youtube #ASMR
2023年09月19日 17,872回 17件 970件
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抹茶とマロンのショートケーキ:クリームケーキの作り方
秋っぽい抹茶と栗のショートケーキを作りました。
抹茶クリームはホワイトチョコレートで甘みをつけています。
市販のマロンクリームを使えば2種類のクリームも簡単に作れます。
字幕に作り方を乗せているので良かったら見てくださいね。
▷材料(15cm)
■抹茶スポンジケーキ
全卵 2個
砂糖 60g
薄力粉 60g
抹茶 4g
太白ごま油 15g
水 15g
■抹茶と栗のクリーム
生クリーム 300ml
砂糖 20g
抹茶 5g
ホワイトチョコレート 40g
マロンクリーム 120g
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▷HidaMari Cookingについて:
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
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#栗 #秋 #お菓子作り #スイーツ #レシピ #marron #sweets #recipe
2023年09月17日 64,398回 79件 2,357件
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![さつまいものバスクチーズケーキの作り方[簡単/材料5つ]](https://img.youtube.com/vi/mmzdzBc51tQ/mqdefault.jpg)
さつまいものバスクチーズケーキの作り方[簡単/材料5つ]
おうちのオーブンで焼き芋を作り、バスクチーズケーキを作りました。
小麦粉やコーンスターチを入れないので、とろとろで濃厚な口当たりに。
秋のおうちおやつにいかがでしょうか?
字幕に作り方を乗せているので良かったら見てくださいね。
▷材料(φ15cm):
焼き芋 200g
砂糖 40g
クリームチーズ 200g
卵黄 1個
全卵 1個
生クリーム 100ml
▷作り方:
1.さつまいもは洗ってアルミホイルで包み、180℃で45分〜1時間焼く。
2.焼き芋の皮を剥き200g量る。マッシャーで潰して、砂糖、クリームチーズ、卵黄・全卵、生クリームの順に加える。裏ごしする。
3.型にクッキングシートを敷き、チーズケーキを流し入れる。230℃に予熱したオーブンで18〜22分焼く。冷蔵庫で一晩冷やす。
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2023年09月15日 54,603回 67件 1,973件
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ブルーベリーたっぷりのレアチーズケーキ♪ #shorts
#HidaMaricooking #cooking sound #how to #Tasty #Recipe #Youtube #ASMR
2023年09月13日 24,115回 15件 1,662件
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チョコレートとコーヒーのクリームケーキ:カフェモカケーキの作り方
コーヒー味のスポンジケーキを焼いて、チョコレートクリームを挟んだカフェモカケーキを作りました。
仕上げには削ったチョコレートを乗せて、食感のアクセントにしています。
土台になるスポンジケーキは厚めにスライスすると、ケーキをカットした後も安定感が増しますよ。
▷材料(φ15cm):
■コーヒースポンジケーキ
全卵 2個
砂糖 60g
薄力粉 60g
お湯 10g
インスタントコーヒー 4g
太白ごま油 15g
■コーヒーシロップ
お湯 50g
砂糖 25g
インスタントコーヒー 2g
■チョコレートホイップ
スイートチョコレート 70g
生クリーム 320ml
砂糖 20g
ココアパウダー 10g
生クリーム 80ml
スイートチョコレート
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#チョコレート #コーヒー #おうちカフェ #カフェモカ #ショートケーキ #お菓子作り #レシピ #chocolate #coffee #homecafe #sweets #shortcake #recipe
2023年09月10日 93,203回 97件 3,743件
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ブルーベリー・マシュマロ・カップケーキの作り方
混ぜるだけ簡単なブルーベリーカップケーキのレシピです。
手作りマシュマロをデコレーションしてかわいく仕上げました。
▷材料(6個分):
■ブルーベリー・カップケーキ
全卵 1個
砂糖 60g
無塩バター 50g
無糖ヨーグルト 50g
牛乳 50g
薄力粉 110g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー 4g
冷凍ブルーベリー 80g
■ブルーベリー・マシュマロ
冷水 35g
粉ゼラチン 8g
冷凍ブルーベリー 80g
グラニュー糖 80g
粉砂糖
ブルーベリー
ミント
▷作り方:
1.全卵に砂糖、溶かした無塩バター、無糖ヨーグルト・牛乳を順に加えて混ぜる。
2.薄力粉・アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るって加え混ぜる。
3.マフィン型に生地を入れ、ブルーベリーをトッピングして170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
4.鍋にブルーベリー・グラニュー糖を入れて110℃まで混ぜながら煮詰める。煮詰まったら火から下ろして60℃まで冷ます。
5.冷水にゼラチンを加えて10分ほどふやかす。
6.⑤のゼラチンに④のブルーベリーピュレを加えて、ハンドミキサーでふわっとするまで高速で泡立てる。
7.絞り袋に入れてマシュマロをカップケーキにしぼり、冷蔵庫で30分冷やす。
8.マシュマロに粉砂糖をふりかけて、余分な粉砂糖を落とし、ブルーベリーをトッピングする。
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#マフィン #カップケーキ #簡単 #お菓子 #レシピ #muffin #cupcake #easy #sweets #recipe #kawaii
2023年09月08日 45,455回 83件 2,069件
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00:00:00 - 00:10:20

トイプードルクッキーの作り方 #shorts
recipe→https://youtu.be/rCpAeUCMu7g
■レモンクッキー
無塩バター 80g
粉砂糖 35g
レモン汁 小さじ2
卵白 15g
米粉または薄力粉 100g
アーモンドプードル 10g
170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く
#HidaMaricooking #cooking sound #how to #Tasty #Recipe #Youtube #ASMR
2023年09月06日 17,584回 16件 1,408件
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![杏仁豆腐の作り方 寒天で簡単に作れます/生クリームなし[字幕あり]](https://img.youtube.com/vi/buoAn5NbGas/mqdefault.jpg)
杏仁豆腐の作り方 寒天で簡単に作れます/生クリームなし[字幕あり]
材料4つで簡単に作れる杏仁豆腐のレシピです。
寒天で作るのでツルンと滑らかな食感で、すぐできるのでデザートにぴったりです。
▷材料:
杏仁霜 20g
グラニュー糖 35g
粉寒天 2g
水 200ml
牛乳 200ml
▷作り方:
1.鍋に杏仁霜、砂糖、粉寒天を入れて混ぜる。
2.水を少しづつ加えてダマにならないように混ぜる。
3.弱火〜中火にかけて、沸騰したら2分間混ぜながら寒天を溶かす。
4.牛乳を2〜3回に分けて加えて混ぜる。
5.杏仁液を茶こしなどで濾して、容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
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#基本 #ゼラチンなし #オーブンなし #お菓子 #レシピ #basic #no gelatin #no oven #recipe #sweets
2023年09月03日 47,672回 48件 1,708件
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00:00:00 - 00:04:10

手作り3種のクッキー缶の作り方&詰め方(レモン/ココナッツ/杏仁)
簡単に作れて美味しいクッキー缶のレシピです。
まだまだ暑いので味は夏っぽくレモンやココナッツで爽やかに仕上げました。
大きいクッキーの他に、小さいクッキーも焼いて置くのがぎっしり詰めるコツです。
▷材料:
■杏仁クッキー
無塩バター 100g
粉砂糖 50g
卵黄 1個
米粉または薄力粉 130g
杏仁霜 25g
8mm:170℃に予熱したオーブンで10~15分焼く
5mm:170℃に予熱したオーブンで8~12分焼く
スタンプ:170℃に予熱したオーブンで20~25分焼く
■レモンクッキー
無塩バター 80g
粉砂糖 35g
レモン汁 小さじ2
卵白 15g
米粉または薄力粉 100g
アーモンドプードル 10g
170℃に予熱したオーブンで15~20分焼く
■ココナッツ・ラングドシャ
無塩バター 20g
粉砂糖 20g
卵白 20g
ココナッツファイン 20g
180℃に予熱したオーブンで8~12分焼く
■ココアアイシング
粉砂糖 小さじ1〜
ココアパウダー 小さじ1/2
水 少量から加えて2〜3滴づつ調整
▷instagram:
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#クッキー缶 #かわいい #ラングドシャ #動物クッキー #cookie box #kawaii #animal cookies #easy #recipe #簡単
2023年09月01日 44,902回 72件 1,934件
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